あつい。家に一日いるけど、あついです。太めのわたしにはつらい季節・・・。
でも、今日もオーブンをつけてしまった。作ったのはリュスティック。
以前、パン教室でならってから、何度も挑戦するも成功せず。
懲りずにもう一回。
具?は、ブラックオリーブとカシューナッツ。この組み合わせ、教室で教えてくれたレシピどおり。とってもおいしかったので、もう一度。
二次発酵後。今までで一番ダレていないかも(これで)
そして、焼き上がり。
ひ、平たい・・・。
どうみても、平たい。。。
またまた失敗====!!!!
え~。
粉は 北海道産フランスパン用準強力粉 タイプER 200g、ホシノ16g、ミズ130gに塩3g
う、う~ん、レシピどおりなんだけどな~~~。
発酵は室温(30度前後)で6時間半くらい。発酵させすぎか?!
二次発酵っも30度で30分。これも多いのか?
ハード系パンの道のりは険しい、としみじみ実感。
オーブン熱で上がった気温が、いらいらオーラでさらに上昇している気がする・・・。
何がいったいいけないのか!
PS:
食べた結果、ぜんぜんおいしくなかった。粉の味はもはやせず。せんべいか。
でも、今日もオーブンをつけてしまった。作ったのはリュスティック。
以前、パン教室でならってから、何度も挑戦するも成功せず。
懲りずにもう一回。
具?は、ブラックオリーブとカシューナッツ。この組み合わせ、教室で教えてくれたレシピどおり。とってもおいしかったので、もう一度。
二次発酵後。今までで一番ダレていないかも(これで)
そして、焼き上がり。
ひ、平たい・・・。
どうみても、平たい。。。
またまた失敗====!!!!
え~。
粉は 北海道産フランスパン用準強力粉 タイプER 200g、ホシノ16g、ミズ130gに塩3g
う、う~ん、レシピどおりなんだけどな~~~。
発酵は室温(30度前後)で6時間半くらい。発酵させすぎか?!
二次発酵っも30度で30分。これも多いのか?
ハード系パンの道のりは険しい、としみじみ実感。
オーブン熱で上がった気温が、いらいらオーラでさらに上昇している気がする・・・。
何がいったいいけないのか!
PS:
食べた結果、ぜんぜんおいしくなかった。粉の味はもはやせず。せんべいか。
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by leaf_flower
| 2010-07-26 15:25
| パン